大发888游戏招聘
大发888游戏食堂
通知
大发888游戏(集
秋季运动会
招聘
大发888游戏2012
幼儿园网站“家长论坛
我的幼儿园
  幼儿园简介 职工风景线
党工团信息 大发888游戏平台
园景园貌
小小广播站
  通知公告 园内新闻
活动专题
保健小专列
  宝宝营养餐 保健之窗
家长俱乐部
  家长学校 专家指导
家教超市 家长论坛
教坛传真机
  教坛简讯 教学科研
教育论文 教学笔记/
资源共享
首页 > 保健小专列 > 保健之窗

市实验幼儿园扎实做好幼儿膳食管理工作


时间:2014-04-09 19:55 点击数:

 

今年以来,我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,根据幼儿的生理特点、饮食规律、生长发育规律,均衡合理安排幼儿膳食,确保了全园幼儿身心健康全面的发展。
一是科学制定每周食谱。每周认真为幼儿制定带量食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。主要遵循四个原则,即选择营养丰富的食品,多吃时令蔬菜、水果;注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等,充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值;少吃油炸、油煎或多油的食品及刺激性强的辛辣食品等;经常变换食物的种类,烹调方法多样化、艺术化。
二是全力确保食品安全。在幼儿食品采购中,我们抱着对孩子极端负责的态度,与食品供应商签订安全责任书,强调提供的菜必须新鲜、无毒,严把食品的验收关。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,组织厨房人员学习尝试新菜肴、新点心的制作,保证幼儿吃饱吃好,让家长放心。
三是及时进行营养分析。每月我还及时认真做出营养分析,通过营养分析及结合召开膳委会,讨论改进措施,广泛听取教师、厨房人员、家长的意见和建议,适当调整幼儿食谱,保证幼儿各类营养素摄取更加均衡合理。同时我们还将每周食谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。
四是积极抓好用餐管理。另外,我们还进一步做好餐前餐后的管理工作,培养幼儿养成良好的进餐习惯。进餐前,老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育,减少幼儿偏食的产生;进餐时,要求幼儿保持安静,有一定次序,小腿放在桌子的下面等等。
                                 

 


Copyright 大发888游戏 2007-2012 hgshiyou.com All rights reserved
版权所有大发888游戏  技术支持:黄冈市信息中心
地址:黄冈市黄州区胜利街69号 电话:0713-8354773 鄂ICP备16017543号